Os historiadores não sabem precisar a data, nem confirmam o causo de que o Engenho Boa Vista é o mais antigo do Brasil em funcionamento. Porém, os apreciadores de uma boa branquinha juram de pé junto que o engenho localizado na Estrada Real, em Coronel Xavier Chaves (MG), a 14 km de São João Del-Rei, produz uma das melhores cachaças do País.
Engenho Boa Vista (MG)
Propriedade de Rubens Resende Chaves (bisneto de Xavier Chaves e descendente direto dos pais de Tiradentes) e da esposa Cida Chaves, o Engenho Boa Vista foi erguido no século XVIII. E é no seu alambique antigo que o casal produz boas alambicadas da cachaça “Século XVIII”… Uai, uma homenagem aos tempos das Minas Gerais revolucionária, de tropeiros, mulas e estórias.
E por falar em estórias, todas as tardes de sábado, Rubens Chaves abre o engenho para visitação, das 10h às 13h, e o moço que se aventurar por lá pode degustar uma boa caninha acompanhada de petisco. O proprietário também faz melado, rapadura e licor de cachaça.
Imagem noturna de Coronel Xavier Chaves (MG)
